photo Bonne espérance

Bonne espérance

Manifestation culturelle, Cirque - Marionnette, Théâtre

Léognan 33850

Le 28/01/2026

Programmation dans le cadre du Festival MELI MELO 2025, en partenariat avec les communes de Canéjan et Cestas, et aussi la Communauté de Communes de Montesquieu. Clarisse est encore une enfant même si sa mère semble souvent l’oublier. Elle aime s’échapper du réel pour rêvasser pendant des heures. Elle aime ramener à la maison des trésors ramassés sur la plage avec sa copine Maureen. Elle rêve d’aventure et de liberté. Elle n’a pas très envie de grandir. Il faut dire que les adultes ne font pas rêver. Un jour pas comme les autres, une radio ensommeillée qui n’était plus censée fonctionner émet un signal. Clarisse fait alors la connaissance de Élias, un navigateur en pleine course autour du monde. Clarisse a huit ans. Élias semble en avoir au moins 200. Il navigue seul sur son bateau. Elle navigue seule dans sa tête. Une radio qui émet un signal. Des poissons qui volent…

photo Bonne espérance

Bonne espérance

Festival généraliste

Léognan 33850

Le 28/01/2026

Programmation dans le cadre du Festival MELI MELO 2025, en partenariat avec les communes de Canéjan et Cestas, et aussi la Communauté de Communes de Montesquieu. Clarisse est encore une enfant même si sa mère semble souvent l’oublier. Elle aime s’échapper du réel pour rêvasser pendant des heures. Elle aime ramener à la maison des trésors ramassés sur la plage avec sa copine Maureen. Elle rêve d’aventure et de liberté. Elle n’a pas très envie de grandir. Il faut dire que les adultes ne font pas rêver. Un jour pas comme les autres, une radio ensommeillée qui n’était plus censée fonctionner émet un signal. Clarisse fait alors la connaissance de Élias, un navigateur en pleine course autour du monde. Clarisse a huit ans. Élias semble en avoir au moins 200. Il navigue seul sur son bateau. Elle navigue seule dans sa tête. Une radio qui émet un signal. Des poissons qui volent…

photo Marché Bio

Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 28/01/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 28/01/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché traditionnel

Marché traditionnel

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Seignosse 40510

Le 28/01/2026

Le marché alimentaire de Seignosse Bourg se déroule toute l'année, chaque mercredi matin de 8h à 13h, sous la halle située à côté de la Mairie. Vous y trouverez une large variété de produits : fruits et légumes, viandes, poissons, conserves, ainsi que des plats cuisinés. Vous souhaitez être exposant sur le marché ? Contactez la Police Municipale, en charge de la gestion et de l'attribution des emplacements. Tél. 05 58 49 89 84

photo Marché traditionnel

Marché traditionnel

Marché, Repas - Dégustation

Hagetmau 40700

Du 28/01/2026 au 31/01/2026

Rendez-vous tous les mercredis matin, sous le marché couvert et place Charles de Gaulle pour le marché traditionnel. Vous y trouverez de nombreux produits locaux et quelques douceurs pour aborder la semaine et le week-end à venir : fruits et légumes de saison, volailles, poisson, fromage, pâtisserie, textiles…et même quelques produits réunionnais ! Le samedi matin un petit marché complète l'offre.

photo [Saison culturelle] Théâtre :

[Saison culturelle] Théâtre : "À la ligne"

Théâtre

Dives-sur-Mer 14160

Le 30/01/2026

Dans le cadre de sa saison culturelle, la ville de Dives-sur-Mer vous invite à découvrir cette pièce de théâtre à partir de 12 ans. Récit puissant et humaniste d'un ouvrier intérimaire qui embauche dans les conserveries de poissons et les abattoirs bretons. Caliband Théâtre adapte ce roman de Joseph Ponthus avec poésie, humour, émotion et simplicité, faisant résonner cette ode aux soldats de la première ligne d'une chaîne industrielle. Réservations sur https://www.helloasso.com/associations/mairie-de-dives-sur-mer.

photo [Saison culturelle] Théâtre :

[Saison culturelle] Théâtre : "À la ligne"

Théâtre

DIVES-SUR-MER 14160

Le 30/01/2026

Dans le cadre de sa saison culturelle, la ville de Dives-sur-Mer vous invite à découvrir cette pièce de théâtre à partir de 12 ans. Récit puissant et humaniste d'un ouvrier intérimaire qui embauche dans les conserveries de poissons et les abattoirs bretons. Caliband Théâtre adapte ce roman de Joseph Ponthus avec poésie, humour, émotion et simplicité, faisant résonner cette ode aux soldats de la première ligne d'une chaîne industrielle. Réservations sur https://www.helloasso.com/associations/mairie-de-dives-sur-mer.

photo Salga la luna / Dîner-concert

Salga la luna / Dîner-concert

Musique, Jazz - Blues, Pop - Rock - Folk

Solesmes 72300

Le 31/01/2026

1h / Grand Hôtel de Solesmes Salga la luna, c’est la rencontre d’un saxophoniste virtuose et d’un guitariste fou. En alternant mélodies, improvisations et riffs entêtants, ce duo atypique offre un jazz tout à la fois fougueux et caressant. L’un a grandi dans la chanson et le rock alternatif, l’autre dans le classique, le jazz et la musique balkanique. De leur union naît un mélange étonnant et détonnant où chacun pousse son instrument dans ses retranchements sonores. Une poésie du geste sert de toile à l’imaginaire et aux histoires de leurs compositions. Sur scène, leurs mélodies enlacent autant qu’elles pleurent, et dansent autant qu’elles s’accrochent à ce petit quelque chose qui nous rassemble. Salga la luna vous emmènera là où vous aurez envie de vous laisser aller. À savourer en guise d’apéritif de l’une des meilleures tables du territoire ! Distribution Fabrice Ecam guitare Santiago Marti saxophone Éveillez vos papilles ! Pour accompagner cette soirée, le Grand Hôtel de Solesmes vous propose un menu gourmand : Ceviche de poisson **** Ballotine de volaille de Loué au jus brun **** Gourmandise poire-caramel

photo Marché Bio

Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 31/01/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 31/01/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché traditionnel

Marché traditionnel

Foire - Salon, Marché

Hagetmau 40700

Le 31/01/2026

Rendez-vous tous les mercredis matin, sous le marché couvert et place Charles de Gaulle pour le marché traditionnel. Vous y trouverez de nombreux produits locaux et quelques douceurs pour aborder la semaine et le week-end à venir : fruits et légumes de saison, volailles, poisson, fromage, pâtisserie, textiles…et même quelques produits réunionnais ! Le samedi matin un petit marché complète l'offre.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Hasparren 64240

Le 31/01/2026

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Repas - Dégustation, Marché, Bien-être

Hasparren 64240

Le 31/01/2026

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Fileteur / Fileteuse

Fileteur / Fileteuse

Emploi Agroalimentaire

Lanester, 56, Morbihan, Bretagne

Description de l'entreprise Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution portées haut et fort plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Ce sont aussi 150 000 collaborateurs mobilisés autour de notre modèle unique de producteurs et commerçants. Et nous en sommes fiers ! Dans toutes les fonctions au service des points de vente, de la logistique à l'immobilier, en passant par l'industrie agroalimentaire ou l'informatique, nos équipes font nos succès. Agromousquetaires est le pôle industriel du Groupement Les Mousquetaires. Premier fabricant de marques de distributeurs en France. Agromousquetaires c'est avant tout 11 000 hommes et femmes aux sensibilités diverses, regroupés au sein de 56 sites industriels et logistiques, dont une cinquantaine d'usines, 6 pôles de Performance et 13 Filières Opérationnelles. Nous rejoindre, c'est partager une culture commune, celle de l'entrepreneuriat et de l'engagement afin d'être ce producteur responsable de "Producteurs et Commerçants" ! Alors, prêt à vous lancer au service du "Mieux Produire pour Mieux Vivre". Au sein du Pôle Mer et créé en 1988, Capitaine Houat a pour principale activité le filetage[...]

photo Aquaculteur / Aquacultrice

Aquaculteur / Aquacultrice

Emploi Agroalimentaire

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

GIOIASHRIMP est spécialisée dans la préparation d'alimentation 100% biologique pour invertébrés (crevettes, poissons). Dans le cadre de surcroît d'activité Gioiashrimp recrute un(e) technicien(ne) aquacole polyvalent(e) Vos principales activités seront : - pêcher les crevettes et poissons vivants afin de préparer les commandes des clients - faire le conditionnement des crevettes et poissons vivants afin d'assurer l'expédition dans les meilleures conditions - entretenir, nettoyer les aquariums - alimenter les crevettes et poissons Nous recherchons une personne passionnée, avec une expérience professionnelle de minimum 1 à 2 ans ou une expérience personnelle (vous avez un aquarium) . Vous avez, si possible, une certification "entretien des animaux domestiques ou non domestiques" Horaires : du lundi au vendredi matin (pas de travail les vendredis après-midi)

photo Manutentionnaire

Manutentionnaire

Emploi Agroalimentaire

Concarneau, 29, Finistère, Bretagne

La Conserverie GONIDEC, conserverie artisanale de poissons (sardines, thon, maquereaux), implantée à Concarneau depuis plus de 60 ans, recherche un(e) manutentionnaire polyvalent production et flux. Description du poste Le poste de manutentionnaire polyvalent comprend des tâches variées, nécessitant une bonne condition physique et une grande capacité d'adaptation. Vous interviendrez sur différentes étapes de la chaîne de production. Vos missions (en alternance)Mission 1 : Gestion des marmites de cuisson Cuisson de matières premières de la mer selon les consignes et process établis Nettoyage des contenants par immersion Manutentions diverses en atelier étripage : déversement de poissons, mise en caisses, port de grilles, etc... Nettoyage des lignes de production Mission 2 : Gestion des flux de produits Déchargement des poissons livrés Déballage selon consignes et suivi de l'activité des manutentionnaires Mise en décongélation : programmation et organisation Affectation des produits dans les salles réfrigérées : transfert de palettes Rangement, nettoyage et désinfection des zones de stockage Gestion des co-produits : pesée, stockage, chargement du camion prestataire Manutentions[...]

photo Découpeur / Découpeuse de poissons

Découpeur / Découpeuse de poissons

Emploi Restauration - Traiteur

Carvin, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Nous recrutons un Coupeur(se) de poisson au sein d'une cuisine asiatique: Vos missions: -Préparation, découpe et levée de filets de poissons crus -Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits -Travail en équipe au sein de l'atelier de production -Nettoyage et entretien du poste de travail -Possibilité de détachement sur d'autres postes de travail au sein du restaurant (comptoir poké, cuisson wok, etc.) Horaires : poste matin (7h30-14h30) ou après-midi (14h30-22h) Travail week-end et jours fériés en roulement

photo Visite exclusive des Halles de Normandie

Visite exclusive des Halles de Normandie

Marché, Repas - Dégustation, Bien-être

Rouen 76000

Du 22/01/2026 au 26/03/2026

Plongez au cœur du ventre de Rouen ! Découvrez les Halles de Normandie, ce lieu unique où l’agitation des marchés d’autrefois se mêle à la modernité d’une chaîne d’approvisionnement agile et engagée, parfaitement orchestrée. Habituellement réservé aux seuls professionnels, le Marché d’Intérêt National de Rouen vous ouvre ses portes pour une immersion inédite et savoureuse. Cette visite guidée vous plongera dans les coulisses du plus important MIN du Nord-Ouest de la France. Rencontrez les hommes et les femmes qui font vivre cet écosystème exceptionnel : un marché de gros alimentaire qui nourrit toute une région, valorisant circuits courts et produits frais de qualité, tout au long de l’année. Au fil de la visite, laissez-vous surprendre par : • Les secrets de la mûrisserie de bananes et les étapes fascinantes de leur processus de murissage, • L’effervescence des allées de la halle aux fruits et légumes, véritable carrefour des produits frais de Normandie. L’explication des activités viandes, poissons et crustacés vous permettra de comprendre les étapes de la filière agroalimentaire, de la fourche à la fourchette, et de la mer à l’assiette. En fonction de l’actualité[...]

photo Marché hebdomadaire de Lormes

Marché hebdomadaire de Lormes

Vie locale

Lormes 58140

Du 22/01/2026 au 31/12/2026

Le marché hebdomadaire de Lormes se déroule tous les jeudis matin, sur la place François Mitterrand et sous le marché couvert. Le nombre d'exposants dépend de la saison mais vous trouverez : légumes, poissons, fromages, miel, vêtements... Si les 25 décembre et 1er janvier tombent un jeudi, le marché est déplacé la veille. Se renseigner auprès de la mairie.

photo Pérou - Des civilisations et des hommes

Pérou - Des civilisations et des hommes

Repas - Dégustation, Histoire - Civilisation

Plestin-les-Grèves 22310

Le 02/02/2026

Documentaire français de Bernard Bruel Le Pérou, qui n’a pas rêvé en entendant ce nom, synonyme de conquistadors espagnols, de trésors cachés de l’Eldorado ! Le film vous emmène découvrir ces contrées et les populations mystérieuses de ce pays mythique. La côte du Pacifique qui abritait les premières civilisations, et nourrit les péruviens de délicieux plats de poisson cru. La cordillère des Andes qui héberge les populations indiennes en poncho coloré, puis les vallées amazoniennes, où l’on récolte le café et le chocolat du commerce équitable. Le Machu Picchu et les nombreux sites de la vallée sacrée de Cuzco, avec les très nombreuses constructions en pierre des Incas. Les hauts sommets de la cordillère blanche qui font le bonheur des trekkeurs et sont le domaine des éleveurs d’alpacas, à la laine si douce… Enfin le fameux lac Titicaca avec ses cultures en terrasses, à 4000 m d’altitude…

photo A la ligne

A la ligne

Spectacle

Abbeville 80100

Le 03/02/2026

Cnie l'échappée "À la ligne" est le premier roman de Joseph Ponthus, l’histoire d’un ouvrier intérimaire qui embauche dans les conserveries de poissons et les abattoirs bretons. Jour après jour, il inventorie avec une infinie précision les gestes du travail à la ligne, le bruit, la fatigue, les rêves confisqués dans la répétition de rituels épuisants, la souffrance du corps. Ce qui le sauve, c’est qu’il a eu une autre vie. Il connaît les auteurs latins, il a vibré avec Dumas, il sait les poèmes d’Apollinaire et les chansons de Trenet. C’est sa victoire provisoire contre tout ce qui fait mal, tout ce qui aliène. Par la magie d’une écriture tour à tour coléreuse, drôle, fraternelle, la vie ouvrière devient une odyssée où Ulysse combat des carcasses de boeufs et des tonnes de bulots comme autant de cyclopes. Spectacle en tournée décentralisée de la Comédie de Picardie

photo Cinéma documentaire :

Cinéma documentaire : "Pérou : des civilisations et des hommes"

Repas - Dégustation, Histoire - Civilisation

Plouguerneau 29880

Le 03/02/2026

Le Pérou, qui n’a pas rêvé en entendant ce nom, synonyme de conquistadors espagnols, de trésors cachés de l’Eldorado ! Le film vous emmène découvrir ces contrées et les populations mystérieuses de ce pays mythique. La côte du Pacifique qui abritait les premières civilisations, et nourrit les péruviens de délicieux plats de poisson cru. La cordillère des Andes qui héberge les populations indiennes en poncho coloré, puis les vallées amazoniennes, où l’on récolte le café et le chocolat du commerce équitable. Le Machu Picchu et les nombreux sites de la vallée sacrée de Cuzco, avec les très nombreuses constructions en pierre des Incas. Les hauts sommets de la cordillère blanche qui font le bonheur des trekkeurs et sont le domaine des éleveurs d’alpacas, à la laine si douce... Enfin le fameux lac Titicaca avec ses cultures en terrasses, à 4000 m d’altitude...

photo Cinéma documentaire : PÉROU, DES CIVILISATIONS ET DES HOMMES

Cinéma documentaire : PÉROU, DES CIVILISATIONS ET DES HOMMES

Repas - Dégustation, Histoire - Civilisation, Cinéma

Plouguerneau 29880

Le 03/02/2026

Le Pérou, qui n’a pas rêvé en entendant ce nom, synonyme de conquistadors espagnols, de trésors cachés de l’Eldorado ! Le film vous emmène découvrir ces contrées et les populations mystérieuses de ce pays mythique. La côte du Pacifique qui abritait les premières civilisations, et nourrit les péruviens de délicieux plats de poisson cru. La cordillère des Andes qui héberge les populations indiennes en poncho coloré, puis les vallées amazoniennes, où l’on récolte le café et le chocolat du commerce équitable. Le Machu Picchu et les nombreux sites de la vallée sacrée de Cuzco, avec les très nombreuses constructions en pierre des Incas. Les hauts sommets de la cordillère blanche qui font le bonheur des trekkeurs et sont le domaine des éleveurs d’alpacas, à la laine si douce... Enfin le fameux lac Titicaca avec ses cultures en terrasses, à 4000 m d’altitude...

photo Atelier de cuisine à l'Hatelier - Cuisinez comme un chef

Atelier de cuisine à l'Hatelier - Cuisinez comme un chef

Repas - Dégustation, Atelier

Guilvinec 29730

Du 04/02/2026 au 20/10/2026

Rejoignez les chefs du Pays bigouden pour préparer des plats délicieux à base de produits locaux. Découvrez des thématiques variées : la langoustine, les sushis, menus de fêtes... Programme 2026 : - Mercredi 4 février 2026 à 18h : Poissons d'hiver et épices. Avec Michel Bouyer, découvrez comment cuisiner les poissons d'hiver avec quelques épices. - Lundi 23 février 2026 à 10h : Autour du poulpe. Apprenez à travailler et cuisiner le poulpe lors d'un atelier avec Stéphane Varichon, qui vous partagera ses techniques et astuces. - Mercredi 4 mars 2026 à 10h : Associations terre-mer. Avec Florent Gasnier, chef du restaurant "GaslieZ" à Pont-L'abbé, venez apprendre à cuisiner des produits locaux et de saison lors de cet atelier "associations terre/mer". - Mercredi 25 mars 2026 à 18h : Raviole de poisson et son bouillon. Avec Jérôme Jolivet du Blaz Lab , venez apprendre à cuisiner des produits locaux et de saison. - Mardi 31 mars 2026 à 18h : Pâtes fraîches et produits de la mer. Avec Michel Bouyer, venez apprendre à cuisiner les produits locaux et de saison. - Lundi 13 avril 2026 à 10h : Autour de la langoustine. Stéphane Varichon vous propose un atelier autour de la langoustine,[...]

photo Marché Bio

Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 04/02/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 04/02/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché traditionnel

Marché traditionnel

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Seignosse 40510

Le 04/02/2026

Le marché alimentaire de Seignosse Bourg se déroule toute l'année, chaque mercredi matin de 8h à 13h, sous la halle située à côté de la Mairie. Vous y trouverez une large variété de produits : fruits et légumes, viandes, poissons, conserves, ainsi que des plats cuisinés. Vous souhaitez être exposant sur le marché ? Contactez la Police Municipale, en charge de la gestion et de l'attribution des emplacements. Tél. 05 58 49 89 84

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Fère-en-Tardenois, 23, Aisne, Nouvelle-Aquitaine

Intitulé du poste : Chef Sushi / Chef spécialisé en cuisine japonaise Service / Département : Cuisine - Pôle Japonais / Sushi Bar Mission principale : Le Chef Sushi est responsable de la préparation, de la présentation et de la qualité des plats japonais (sushis, sashimis, makis, plats chauds japonais, etc.). Il veille au respect des techniques traditionnelles japonaises, de la fraîcheur des produits et des normes d'hygiène, tout en contribuant à l'innovation et à la satisfaction des clients. Responsabilités et activités principales : Production culinaire : Préparer et dresser les sushis, sashimis, makis, nigiris, chirashis et autres spécialités japonaises. Maîtriser la découpe du poisson cru et la préparation du riz vinaigré. Élaborer des plats chauds japonais (tempura, ramen, teriyaki, yakitori, etc.) selon la carte. Garantir la fraîcheur, la traçabilité et la qualité des produits utilisés. Assurer une présentation esthétique, équilibrée et fidèle aux standards japonais. Création et développement : Participer à la conception et à l'évolution de la carte (créations, menus saisonniers, plats fusion). Proposer des recettes innovantes tout en respectant la culture[...]

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Poissonnier / Poissonnière

Emploi Alimentation - Supérette

Vallon-Pont-d'Arc, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous cherchons un poissonnier (H/F) avec au moins 6 mois d'expérience dans le travail du poisson (types de poissons, préparation des poissons, etc.) : profils de poissonnier, cuisinier, etc. Vous êtes motivé(e), dynamique, assidu(e), sérieux(se) et vous souhaitez rejoindre une super équipe, souriante, dans un esprit familial ? Poste à pourvoir rapidement. CDI, 36h/semaine. Pendant la période estivale, vous travaillerez aussi le dimanche par roulement.

photo Sushiman / Sushiwoman

Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Verdun, 55, Meuse, Grand Est

Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis. Préparer les poissons, les fruits de mer et les légumes en utilisant des techniques de découpe spécifiques. Façonner les sushis en utilisant des techniques de roulage, de pressage et de découpe. Créer des garnitures et des sauces pour accompagner les sushis. Présenter les plats de manière esthétique et attrayante. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace. Interagir avec les clients et répondre à leurs demandes ou préférences spécifiques. Compétences requises Pour occuper le poste de sushiman, il est nécessaire de posséder les compétences suivantes : Connaissance approfondie de la cuisine japonaise et des techniques de préparation des sushis. Capacité à travailler avec précision et minutie pour créer des sushis de qualité. Créativité pour apporter de nouvelles variations et présentations des sushis. Maîtrise des techniques de découpe des poissons et des légumes. Connaissance des différentes variétés de poissons et des saisons appropriées. Capacité à travailler rapidement[...]

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Poissonnier / Poissonnière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Aquila RH Niort acteur du recrutement en intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses clients basé à Niort, un poissonnier(ère) (H/F) Vos missions: Vos missions seront : - Accueil des clients et conseil sur les produits de la mer. - Préparation des poissons : éviscération, découpe, filetage, etc. - Exposition des produits sur les étals en respectant les normes de présentation. - Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits. - Contrôle de la qualité des poissons et fruits de mer. - Emballage des produits et préparation des commandes. - Nettoyage de l'espace de travail et du matériel. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre profil: Vous êtes rigoureux(se), autonome et avez une bonne connaissance des poissons et fruits de mer. Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation, et vous êtes à l'aise avec le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe seront essentiels pour ce poste. Une première expérience dans le domaine ou une formation en poissonnerie serait un plus.

Ressources supplémentaires